Recette de la semaine Tagliatelle de courgettes
Actualité - 12/11/2018
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Recette pour 2 à 3 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 5 min
3 courgettes - 1 gousse d’ail - 1 petit oignon - Persil ciselé - 10 noisettes concassées - sel et poivre
- Tailler très finement l'ail et l'oignon. Laver les courgettes et les émincer en rubans (à la mandoline ou à l’économe).
- Faire blanchir les lamelles de courgettes dans une grande casserole d’eau bouillante 3 à 5 min. Réserver les courgettes dans un plat.
- Préparer une vinaigrette avec de l’huile, du vinaigre balsamique, l’ail et l’oignon ciselés, verser sur les courgettes.
- Concasser les noisettes et en parsemer sur le plat. Ajouter le persil ciselée et laisser au frais une heure avant de déguster.
Quel accompagnement ? Un riz Basmati.
Recette personnelle - photo google image