Cake framboise-basilic

Cake framboise-basilic
Recette pour 6 personnes 
Préparation : 20 min 
Cuisson : 50 min

150 g de framboises - 25 feuilles de basilic frais ciselé - 250 g de beurre - 230 de Sucre - 250 g de farine - 1 cc de levure chimique - 5 œuf - 1 cc de bicarbonate de soude
  • Dans une casserole, mettez les framboises, 30 g de sucre et 15 feuilles de basilic ciselées. Faites compoter 10 min.
  • Pendant ce temps mélangez énergiquement le beurre et le reste de sucre et ajoutez les œufs un à un.
  • Ajoutez la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le reste de basilic ciselé et mélangez jusqu’à obtenir une pâte aérée.
  • Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake habillé de papier cuisson.
  • Formez un creux en longueur dans la pâte et remplissez-le du mélange à la framboise. Recouvrez ensuite avec le reste de la pâte.
  • Placez le cake au four environ 50 minutes à 180°. 

Quel accompagnement ? Une boule de glace à la vanille 
Recette personelle