Salade fraicheur

Recette pour 4 personnes 
Préparation : 10 min 

3 courgettes - 1 salade - 2 poivrons - 1 gousse d’ail - 1 oignon rouge - 1 échalote - 1 citron vert - Persil - 1 paquet de fêta Grec - Quelques noix
 

• Laver et essorer la salade. Laver et couper en petits cubes tous les autres légumes. Réserver au frais.
• Ciseler le persil, hacher l’ail et l’echalote. Concasser quelques noix (ou autre fruit sec).
• Préparer une vinaigrette en remplaçant le vinaigre par le jus de citron vert et ajouter le persil, l’ail, l’échalote et les noix.
• Dresser dans un plat en mettant d’abord la salade, puis les petits légumes et la feta émiettée. Verser la vinaigrette et servir aussitôt. 

Quel vin ? Un rosé très frais 
 

Recette personelle - image google